Papelera

Todo lo que se borra en el panel (categorías, platos, quejas, mermas, expedientes...) queda aquí 30 días antes de desaparecer de verdad, por si hace falta recuperarlo.

¿Puedo vaciar la papelera antes de los 30 días?

No hay botón de "vaciar ahora" — es una decisión deliberada, para que nada desaparezca antes de tiempo por error.

¿Por qué no puedo borrar un proveedor o producto con historial?

Si tiene pagos, movimientos de stock o visitas asociadas, borrar rompería ese historial — en su lugar, desactívalo con el interruptor "Activo" de su propia página.

¿Por qué Puestos no se puede borrar en absoluto?

Tiene demasiada cascada (KRAs, SOPs, ratios, formación) para borrarlo bien de forma segura por ahora — solo se puede desactivar, no eliminar.

Qué era	Tipo	Borrado	Por	Días restantes