Entorno de demostración — datos ficticios, sin efectos reales
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Operaciones diarias

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Todo lo que hay que vigilar y hacer cada día en el restaurante, en un solo sitio: averías e ideas, tareas delegadas, mantenimiento preventivo, checklists de apertura/cierre y rutinas recurrentes.

¿Por qué están estas cinco cosas juntas?
Porque todas responden a la misma pregunta: "¿qué hay que hacer o vigilar hoy?". Se diferencian por su origen: Incidencias es reactivo (avería o idea que surge sin avisar), Tareas es delegación puntual de una vez, Mantenimiento es preventivo programado por equipo, Checklists es apertura/cierre del día, y Rutinas es cualquier otra cosa recurrente por frecuencia (limpieza, APPCC, auditorías).
¿Qué diferencia hay entre Incidencias y Mantenimiento?
Mantenimiento planifica tareas preventivas por equipo. Incidencias es el lado reactivo: averías puntuales. Al resolver una incidencia de mantenimiento con un equipo asociado, se registra sola como intervención correctiva en el historial de Mantenimiento — no hay que apuntarlo dos veces.
¿Qué diferencia hay entre Tareas y Rutinas?
Rutinas son recurrentes, con una frecuencia fija. Tareas es delegación puntual: algo concreto, una vez, con fecha límite. El botón "Delegar" de una avería en Incidencias crea una tarea con el título ya rellenado.
¿Qué diferencia hay entre Checklists y Rutinas o Temperaturas?
Checklists es solo para checklists de apertura/cierre del día (alimenta el KPI "Checklists firmados" en Informes automáticamente). Rutinas son tareas recurrentes de cualquier frecuencia. Temperaturas (fuera de esta página) es el registro de cámaras, con el mismo patrón catálogo+registro diario.
¿Por qué una rutina diaria aparece en "Hoy" desde el primer día, sin marcarla nunca?
Porque una tarea diaria sin registrar es obviamente pendiente ya. El resto de frecuencias esperan al primer registro real antes de aparecer con una fecha en el catálogo de Rutinas.
¿Qué diferencia hay entre "Puesto" y "Área" al dar de alta una rutina?
Si eliges un puesto concreto, la tarea también aparece en la ficha de ese puesto (Puestos). Si la dejas sin puesto, usa el texto libre de "Área" (Cocina, Sala, Barra, Grupo...) solo para agrupar en el catálogo.
¿Por qué "Próxima" a veces no tiene fecha en Mantenimiento?
Porque esa tarea nunca se ha marcado como hecha todavía — hasta el primer "Marcar hecho hoy" no hay una fecha real de la que calcular la siguiente, así que se muestra "Nunca registrada" en vez de una fecha inventada.
¿Cómo enlazo un equipo de Mantenimiento con su subcontrata?
En la pestaña Mantenimiento, "Gestionar equipos" — el select de subcontrata. Da de alta la empresa/técnico en Subcontratas primero (tipo de contrato, tarifa) y luego enlázala ahí al equipo concreto.
¿Por qué no se puede escribir el nombre de quien reporta una incidencia a mano?
Para evitar nombres mal escritos o duplicados — se elige de la lista de Personal activo, así que primero tiene que existir el empleado en Personal.